В стародавние времена щучья икра ценилась на Руси гораздо дороже, чем красная. А всё это происходило потому, что щука мечет икру в основном подо льдом, а поймать её было тяжело потому, что не было таких современных снастей как сейчас. А красная рыба, как вам известно, всегда заходит в реки стеной, идёт валом. Её практически ловили руками и солили икру бочками. А щучья икра доставалась очень тяжело и поэтому ценилась гораздо выше всех остальных.

Андрей Королёв делится рецептом приготовления щучьей икры.

Главный ингредиент этого блюда, конечно же, икра щуки. Кроме неё понадобится только вода и соль.